计算机科学与技术专业（四年制本科）

培养目标：本专业培养具有良好的科学素质，系统掌握计算机科学与技术方面的基本知识、基本理论，基本技能与方法，具有开发计算机系统的基本能力，具备计算机系统环境管理维护能力的高级工程技术人才。

主要专业课程：高等数学、电路与电子学、数字逻辑与逻辑设计、程序设计基础、计算机组成原理、微机原理与接口技术、离散数学、操作系统、编译原理、数据库系统原理等。

就业方向：本专业学生毕业后可在国民经济各部门、科研机构、高等院校等从事计算机系统的开发、设计和管理工作。

本专业按理科类招生。毕业生符合条件者授予工学学士学位。

计算机科学与技术专业（嵌入式软件人才培养）（四年制本科）

培养目标：本培养方向嵌入国际先进的软件技术教学模块，使用原版教材，培养德智体全面发展，具有良好职业道德，掌握软件工程领域扎实的理论基础和宽广的专业知识，具备运用先进工程化方法和工具从事软件分析设计和开发维护工作能力，以及工程项目的组织管理能力、团队协作能力的高级软件工程技术和管理人才。

主要专业课程：高等数学、离散数学、数据结构、操作系统原理、数据库原理与设计、软件质量保证与测试、Java GUI应用程序开发、软件工程、UML分析和设计、SQL Server数据库的设计和实施、.net框架下的移动应用开发等。

就业方向：本专业学生毕业后可在国民经济各部门、科研机构、高等院校、各企事业单位等部门从事IT行业的软件设计、系统开发及相关管理工作。

本专业按理科类招生。毕业生符合条件者授予工学学士学位。

食品科学与工程专业（国家特色专业建设点，江苏省特色专业建设点，四年制本科）

培养目标：本专业培养具有化学、生物学、粮食储藏与加工、食品工程与食品技术知识，能在食品生产和粮油储藏领域内从事技术管理、品质控制、食品开发、技术研究、工程设计和储藏运输等方面工作的食品科学与工程、粮食储藏与加工学科的高级工程技术人才。

主要专业课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、机械设计基础、食品品质分析、食品工艺学、粮食储藏学、粮食加工、食品机械与设备、食品储备与生产管理等。

就业方向：本专业学生毕业后可在商业、粮食、轻工等系统的企业从事食品生产技术管理、产品开发、品质控制、粮食加工与储运、经营管理等工作，亦可在相关的院校和研究部门从事工程设计、科学研究、产品开发等工作。

本专业按理科类招生。毕业生符合条件者授予工学学士学位。

食品质量与安全专业（四年制本科）

培养目标：本专业培养具有食品科学、生物学、环境科学、营养卫生学、毒理学和管理学的基本理论和技能，能在食品原辅料及成品生产加工、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究并熟知国际食品质量安全体系和标准的高级工程技术人才。

主要专业课程：食品原料学、食品生产与环境科学、食品化学、食品微生物学、营养与卫生学、管理学原理、食品科学概论、食品质量管理、现代分析检测技术、食品法规与标准。

就业方向：本专业学生毕业后可在商业、粮食、轻工等系统的各类食品生产与加工企业，国家各级各类进出口检验检疫部门及卫生防疫部门，各级粮油食品质量监督单位从事食品生产品质控制、技术管理、产品开发、经营管理工作，亦可在相关的院校和研究部门从事教学、科研等工作。

本专业按理科类招生。毕业生符合条件者授予工学学士学位。

生物工程专业（四年制本科）

培养目标：本专业培养具备生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等方面工作的高级工程技术人才。

主要专业课程：无机与分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、机械设计基础、生物工艺学、生物工程设备、酶工程、发酵工程、生物分离工程、代谢控制发酵、酿造酒工艺学等。

就业方向：本专业学生毕业后可在生物医药、生物化工、微生物工程、食品生物技术、食品酿造、食品轻工、药检、海关、能源、环保等企事业单位、科研机构从事生物工程相关产品、工艺及设备的研究、开发、设计、监督管理及市场营销工作，亦可在相关的院校和研究部门从事教学、科研等工作。

本专业按理科类招生。毕业生符合条件者授予工学学士学位。

应用化学专业（四年制本科）

培养目标：本专业培养具备化学的基本理论、基础知识和较强的实验技能以及相关的工程技术知识，受到基础研究和应用基础研究的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养，具备应用所学知识和实验技能进行应用研究、技术开发和科技管理能力的高级专门人才。

主要专业课程：无机化学、分析化学、仪器分析、有机化学、物理化学、化工原理、化工制图、化学工业分析、精细有机合成、仪器分析、环境化学等。

就业方向：本专业学生毕业后适合在化工、制药、环保、食品、商检、日用化学品、农药、建材等行业的企事业单位从事科技开发、运行管理和经营销售工作，亦可在相关的院校和研究部门从事工程设计、科学研究、产品开发等工作。

本专业按理科类招生。毕业生符合条件者授予工学学士学位。

附：自2004年开始，我校与加拿大马尼托巴大学联合培养本科生。今年食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、应用化学等4个专业学生在我校修完前两年规定学分，外语水平达到要求后，可申请注册成为加拿大马尼托巴大学食品科学系正式学生，并赴加拿大完成后两年学业，修完两年规定学分后，由两校分别发给毕业证书。